材料
雞蛋，桂圓肉做法
1、將雞蛋液打散至黃色的蛋液2、在打好的蛋液裡面加入溫開水
3、加少許幾隻桂圓肉
4、放進蒸鍋蒸熟，用筷子點一點，蛋羹呈現布丁狀既是蒸熟可以食用
營養價值
桂圓肉因為含有大量有益人體健康的微量元素，因而早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了桂圓肉的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓肉就已作為藥用。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效;研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康，桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。適宜人群：
上班族：工作壓力大、容易失眠或記憶減退。桂圓肉學生：常熬夜、讀書精神耗損，多吃桂圓肉可增強記憶力，避免腦力衰退有很好的功效。減肥的人：怕減肥減錯地方（可能胸部變小）白天多吃桂圓肉，達到豐胸的目的。
失眠的人：有安神補血，充實腦力的功效。
婦女經期及產後：有補血功能。
腦力衰退、體弱：安神補血，快速恢復體力。
