栗子煲豬尾

栗子煲豬尾，美食，主要原料有栗子（鮮）240克,豬尾800克 。

主料：
栗子（鮮）240克,豬尾800克
調料：
陳皮5克,味素2克,老抽10克
做法：　
1. 去淨栗子之薄衣待用，刮淨豬手之餘毛，洗淨，斬碎，放入沸水內出水候用，燒熱瓦缸下油，下些蒜茸，爆過豬尾，下清水、味素、老抽、糖、鹽等調適味，放入陳皮同煲；
2. 豬尾煲一小時後，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席。