柯樂豬

柯樂豬，屬於烏金豬系列，產地（或分布）：四川、雲南、貴州三省接壤的烏蒙山和小大涼山地區。數量：1980年產區約有繁殖母豬30萬頭。主要特性：體質粗壯結實，頭長，嘴筒粗而直，額部多有鏇毛，耳中等大小、下垂，體軀較窄，背腰平直，後軀較前驅略高，腿臀較發達，大腿下皮膚有皺褶，稱“穿套褲”。被毛多為黑色，有部分棕褐色。成年公豬體重48千克，母豬體重69.5千克。頭胎產活仔5～6頭，三胎以上8～9頭。以放牧為主，肥育期日增重為200克左右，屠宰率為71.8%，瘦肉率為46.3%，脂肪占34.4%，背最長肌含水份73.4%。我國駐的優良品種之一，原產貴州赫章，以柯樂（今可樂）為中心產區，分布於貴州西北部和雲南宣威、曲靖等地。毛色黑或棕黃，常有額白、尾尖白、四蹄白等特徵。

基本信息

• 中文學名：柯樂豬
• 別名：烏金豬
• 界：動物界
• 族：豬族
• 門：脊索動物門(Phylum Chordata)
• 亞門：脊椎動物亞門(Vertebrata)
• 綱：哺乳綱(Mammalia)
• 亞綱：真獸亞綱(Eutheria) 又稱有胎盤亞綱。
• 目：偶蹄目(Artiodactyla)
• 亞目：豬形亞目(suiformes)、豬次目
• 科：豬科(Suidae)
• 亞科：豬亞科(Suinae)
• 屬：豬屬(Sus)
• 種：豬種

名稱

柯樂豬

相關解說

我國駐的優良品種之一，原產貴州赫章，以柯樂（今可樂）為中心產區，分布於貴州西北部和雲南宣威、曲靖等地。毛色黑或棕黃，常有額白、尾尖白、四蹄白等特徵。額部有明顯的八卦型皺紋。具有抗寒、耐濕、耐粗飼料、早熟、易肥的特點。著名的雲南宣威火腿（雲腿）以該豬為原料。