形態特徵
枸杞苗，又名甜菜、地仙苗、枸杞尖、枸杞頭。為茄科植物枸杞或寧 夏枸杞的嫩莖葉，枸杞為蔓生灌木，高達1米餘。枝條細長，幼 枝有稜角，外皮灰色無毛，通常具短株，生於葉腋; 醬果圓形或 長圓形，深紅色或橘紅色; 種子多，腎形而扁，棕黃色。花期6 ～9月，果期7～10月。
一般用於做冷盤的食物。 大多數生產於寧夏 枸杞，別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在寧夏，內蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產地，尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。是“寧夏五寶”之首的“紅寶”
為茄科草本植物枸杞的的嫩莖葉。異名：枸杞菜、枸杞頭、枸杞葉、枸杞尖。
生長環境
生長於山坡、田埂或丘陵地帶。
分布範圍
全國大部分地區有分布。
主要功用
枸杞苗圖片4清熱補虛，養肝明目。主治：肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲、目赤澀痛、目生翳膜；虛煩發熱，消渴口乾及虛火牙痛。
枸杞苗成分：含甜菜鹼、β－谷甾醇葡萄糖甙、鞣質、芸香苷、維生素B1、維生素C、多種胺基酸，以及丁二酸、蘋果酸等多種有機酸等。
性味歸經：味苦、甘，性涼。入肝、腎經。
用法：煎湯，煮食或炒食。
套用舉例
枸杞苗圖片21.鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克，加水適量，煎湯服用。用於肝經有熱，目赤澀痛，多眵。2.枸杞苗30克，切碎，雞蛋2個，食鹽少許，―同調勻，用食油煎炒。用於肝虛血少，眼目昏花，乾澀或夜盲。3.鮮枸杞苗30克，或乾品10克，用沸水浸泡，代荼頻飲。用於陰虛發熱，煩渴口乾。
主要價值
枸杞苗圖片3茄科草本植物枸杞的嫩莖葉。又稱地仙苗、枸杞尖、枸杞苗、枸杞菜、甜菜、枸地芽。我國大部分地區有分布。春、夏採摘，洗淨鮮用。亦可曬乾用。
[性能]味微苦、甘，性涼。能清熱、明目。
[參考]枸杞葉含甜菜鹼、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣質、芸香甙、維生素B1、C，纈氨酸、丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸等多種胺基酸，丁二酸、蘋果酸等多種有機酸，枸杞甾酮A、B等成分。
[用途]用於肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲，或目赤澀痛，翳膜；虛煩發熱，消渴口乾；虛火牙痛。
黑枸杞苗[用法]煎湯、涼拌或炒食。
[附方]
枸杞苗圖片41，甜菜桑葉湯：鮮枸杞苗50g，鮮車前草30g，鮮桑葉15g。加水適量，煎湯服。
本方各物均屬甘涼之品，能清肝明目而不苦瀉。用於肝經有熱，目赤澀痛，多眵等。
2，枸地芽煎雞蛋：雞蛋2個，加入鮮枸杞苗30g（切細），食鹽少許，一同調勻，以食油煎熟食。
枸杞苗可以清肝，雞蛋可以養血，兩者均能明目。用於肝虛血少，眼目昏花、乾澀，或夜盲。
若重用枸杞苗，雞蛋只有1個，煎熟食，亦可清腎經虛火。治牙痛，牙齒鬆動。
3，枸杞茶：鮮枸杞苗30g（或乾品10g）。以沸水浸泡，代茶飲。
源於《藥性本草》。本方取枸杞苗清熱除煩。脹於陰虛發熱，煩渴口乾。
枸杞苗病蟲害防治
枸杞苗圖片5病害有枸杞黑果病，為害花蕾、花和青果。可在結果期用1：1：100波爾多液噴射；雨後立即噴50%退菌特可溫性粉劑600倍液，效果較好。根腐病，可用50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌靈1000-1500倍液澆注根部。蟲害有枸杞實蠅，防治可在越冬成蟲羽化時，在杞園地面撒50%西維因粉45kg/hm2，摘除蛆果深埋、秋冬季灌水或翻土殺死土內越冬蛹。枸杞負泥蟲可在春季灌溉鬆土，破壞越冬聲所殺死蟲源，4月中旬於杞園地面撒5%西維因粉（1kg兌細土5-7kg)，殺死越冬成蟲，敵百蟲800-1000倍液防治。還有枸杞蚜蟲、枸杞癭蟎等為害。
栽培技術
特性
喜光照。對土壤要求不嚴，耐鹽鹼、耐肥、耐旱、怕水漬。以肥沃、排水良好的中性或微酸性輕壤土栽培為宜，鹽鹼土的含鹽量不能超過0.2%，在強鹼性、粘壤土、水稻田、沼澤地區不宜栽培。
栽培技術
植物枸杞-乾燥的果實(圖2)
枸杞苗用種子繁殖或扦插繁殖。
種子繁殖：可選用優良品種，以采果大、色鮮艷、無病蟲斑的成熟果實，夏季採摘後，用30-60℃溫水浸泡，搓揉種子，洗淨，晾乾備用。在播種前用濕沙（1：3）攔勻，置20℃室溫下催芽，待有30%種子露白時或用清水浸泡種子一晝夜，再行播種。春、夏、秋季均可播種，以春播為主。春播3月下旬至4月上旬，按行距40cm開溝條播，深1.5-3cm，覆土1-3cm，幼苗出土後，要根據土壤墒情，注意灌水。苗高1.5-3cm，鬆土除草1次，以後每隔20-30d鬆土除草1次。苗高6-9cm，時定苗，株距12-15cm，每1hm2留苗15萬-18萬株。結合灌水在5、6、7月追肥肥3次，為保證苗木生長，應及時去除幼株離地40cm，部位生長的側芽，苗高60cm時應行摘心，以加速主幹和上部側枝生長，當根粗0.7cm時，可出圃移栽。
扦插繁殖：在優良母株上，采粗0.3cm，以上的已木質化的一年生枝條，剪成18-20cm長的插穗，紮成小捆豎在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h，然後扦插，按株距6-10cm斜插在溝內，真土踏實。
田間管理
在5、6、7月種中耕除草1次，10月下旬-11月上旬施羊糞、廄肥、餅肥等作基肥、追肥可於5月施尿素和6-7月施磷、鉀複合。幼樹整形，枸杞栽後當年秋季在主幹上部的四周選3-5人生長粗壯的枝條作主枝，並於20cm左右處短截，第2年春在此枝上發出新枝時於20-25cm處短截作為骨幹枝。第3、4年仿照第2年辦法繼續利用骨幹枝上的徒長枝擴大，加高充實樹冠骨架。經過5-6年整形培養進入成年樹階段。成年樹修剪，每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌櫱枝，夏季去密留疏，剪去徒長枝、病蟲枝及針刺枝。秋季全面修剪，整理樹冠，選取留良好的結果枝。國飛苗木專業合作社是十二五扶持企業。專門免費提供技術諮詢。
