果香釀豆腐

果香釀豆腐所屬一款美食之一，主要原料有200g豬肉、適量油豆腐等，這道菜非常美味。釀豆腐不油不膩、果香撲鼻、營養健康。

簡介

這可是湘南地區春節期間的傳統菜餚。用含豐富果膠的蘋果和豬肉餡混合釀入油豆腐，真是意外合拍呢！蒸好的釀豆腐不油不膩、果香撲鼻、營養健康。
用餐人數：3-4人

食材

主料

200g豬肉

配料

適量油豆腐
適量鹽
1個蘋果
適量蔥
適量生抽
1個紅辣椒
1勺白芝麻

製作步驟

1豬肉洗淨，用絞肉機攪成稍粗的肉末2準備一個蘋果3洗淨、去皮，切成末4紅辣椒去籽，切成細末5香蔥切成蔥花，與蘋果末、肉末混合6加適量食鹽與生抽，和勻7油豆腐用熱水泡軟8在頂端戳一個小口9塞入肉餡10儘量多塞肉餡
11做好的釀豆腐放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘即可12準備做調味的芝麻辣醬：熱油鍋放入辣椒末13加1勺白芝麻炒香14放少許食鹽15調成香辣醬16灑於釀豆腐表面即可

小貼士

1.油豆腐泡軟之後再釀入肉餡。
2.自製香辣醬中也可加入蒜泥。