果香明蝦

果香明蝦所屬一款美食之一，主要原料有明蝦2隻，鳳梨75g，番茄1個，蔥1根，姜2片等，這道菜非常美味。

材料：
明蝦2隻，鳳梨75g，番茄1個，蔥1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉醬2大匙，濃縮柳橙原汁1小匙，檸檬汁適量，細白糖30g，鹽少許。
做法：
1.番茄切片擺入盤中
2.蔥切長段，鍋中倒水煮開
3.放入蔥、姜、料酒和明蝦余燙，撈出明蝦泡冷水
4.燙好的明蝦去頭、尾擺入盤中，中段去殼，橫剖一半，去腸泥，切斜片
5.鳳梨切小片，與蝦片分別交叉排在番茄片上
6.食用時蘸調勻的調昧料即可。