果醬椰酥

果醬椰酥是一道美食，是由椰蓉50克、低筋麵粉150克等食材製作而成。能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

營養分析

1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、

果醬椰酥

維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用

主料

椰蓉50克
低筋麵粉150克

輔料

黃油100克
白砂糖125克
泡打粉3克
蛋清

果醬椰酥做法

1 黃油100克，白砂糖125克（我感覺有點甜，可以減少），低筋麵粉150克，椰蓉50克，雞蛋清75克，泡打粉3克（原方是5克，我減少了）。裝飾：果醬少許。
2 黃油軟化，加入白砂糖打發至呈羽毛狀
3 一點點加入雞蛋清，攪拌均勻。一定要慢慢加入，等充分攪拌均勻了再加入下一次。
4 加入粉類，用攪拌刀攪拌均勻。
5 裝入裱花袋，用大號菊花嘴，擠出一個圈
6 烤箱預熱，180度，15-20分鐘，表面金黃即可。
7 出爐後涼涼，中間擠上果醬點綴。