果子香麻堆

果子香麻堆，美食，主要原料有富強粉500克、凍豬油30克、雞蛋3個、桃仁150克、杏仁150克 ，其外焦里嫩，口味香甜，宜作早點，及零售點心用。

原料配方

富強粉500克 凍豬油30克 白糖650克 面肥75克 泡打粉10克 臭粉3克 清水400克 欖仁200克 桃仁150克 杏仁150克 瓜仁100克 芝麻仁150克 桔餅150克 瓜條200克 蓮藉200克 糕粉(熟面也行)200克 熟花生油200克 雞蛋3個

製作方法

1.將富強粉、泡打粉在案上過羅開窩，放入白糖250克、大油30克、面肥75克、臭粉3克、清水200克，先將混合料用手擦勻，再摻和麵粉，疊2～3次即成麵皮。
2.欖仁去皮炸香，桃仁、杏仁切粒，蓮藉切小粒，與熟芝麻100克放一起，加水200克拌濕拌勻，然後加白糖400克拌勻，再放入糕粉拌和，最後加入熟花生油200克拌勻即成餡料。
3.將皮面搓條下劑，包餡成長圓形，用手壓扁，刷劇液沾芝麻，炸成金黃色即可。

產品特點

外焦里嫩，口味香甜，宜作早點，及零售點心用。