板栗雞肉湯

板栗雞肉湯，菜湯兩食是很好的一道美味。

菜譜名稱

《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----板栗雞肉湯

基本材料

光雞半隻（約500克），鮮栗子肉500克，冬菇30克，生薑2片。

製法

鮮栗子肉用開水燙，稍浸後剝去外衣。冬菇用水浸軟，去蒂、洗淨；光雞洗淨，斬件。將雞、栗子、薑片一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，再加冬菇煲20分鐘，調味供用。

功效

補益脾胃，益氣養血。

用法

佐餐食用。

套用

適用於脾胃虛弱倦怠乏力者。