板栗煲鳳爪

板栗煲鳳爪，原料有雞爪、老薑、花生仁、板栗仁、水、鹽。

材料:

（此用量可供3－4人食用），雞爪4隻，老薑 2片，花生仁200g，板栗仁200g，水 1500ml，鹽1茶匙（5g）

做法:

將雞爪洗淨，剁去爪尖，放入沸水中汆煮約5分鐘，隨後取出瀝乾水分待用。
把汆過的雞爪、老薑片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中，用大火燒沸。
隨後轉小火慢慢煲煮2小時。
最後加入鹽調味即可。