杞子桂圓海魚湯

杞子桂圓海魚湯是一道湯類菜品，主要食材是杞子、桂圓、海魚，調料為食鹽、香油、紹酒等。該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而製成。

介紹

枸杞是一味藥膳的輔料，對於我們身體的健康有著重要的作用，同時搭配上海魚，做成美味的枸杞海魚湯更是鮮美，而且營養價值很高。

原料：

枸杞子15克，活海魚3條，芫荽、蔥、香油、紹酒、薑汁、胡椒粉、薑末、鹽、味素各適量，豬油50克，醋75克，奶湯250毫升，清湯750毫升。

枸杞海魚湯的做法：

杞子桂圓海魚湯

1.將海魚洗淨，芫荽洗淨切節，蔥切細絲，將豬油放勺里，置武火上燒沸。

2.鍋內依次放入豬油、胡椒粉、蔥花、薑末，隨後放入清湯、奶湯、薑汁、紹酒、鹽、味素，同時將魚放入沸水鍋中燙4分鐘，取出放入盛湯的鍋里。

3.枸杞子用清水洗淨下鍋，用武火燒沸後，改文火燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽段、醋、香油即成。

功效：

祖國醫學認為，海魚味甘，性溫，入脾、胃、大腸經，具有溫補脾胃，利水消腫的功效;《本草拾遺》記載它“主虛贏，熟食之”;枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經，有補益肝腎，明目作用。二者合用，共奏補肝腎，益脾胃之功效。

適用人群：

適用於不孕症屬肝腎陰虛者。症見腰膝酸軟，不孕，頭暈目眩，視力減退，舌淡紅苔少，脈細數等。