杏仁川貝銀耳羹

杏仁川貝銀耳羹

杏仁川貝銀耳羹是一道美食,製作原料主要有銀耳(乾)。

主料:

銀耳(乾)20克

輔料:

川貝母6克,杏仁10克

調料:

冰糖15克

做法:

1. 把杏仁去皮尖;川貝洗淨,去雜質;
2. 銀耳發透去蒂根,撕成瓣狀;
3. 把杏仁、銀耳、川貝同放燉鍋內,加入冷水300克,置旺火上燒沸;
4. 再用小火煮1小時,下入冰糖調勻,即可盛起食用。
小帖士-食物相剋:
川貝母:川貝母反烏頭、礬石、莽草,惡桃花。

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