配料:蒜、蔥、青瓜片、胡蘿蔔片。
調料:油、鹽。
做法
1、黑木耳用冷水泡15分鐘。
2、蛋清攪勻備用。
3、蔥花、蒜末、青瓜、胡蘿蔔切片備用。
4、鍋里放二勺的油,灑點鹽末防粘鍋,小火下蛋清,凝固後劃散裝盤備用。
5、下黑木耳、蒜末、胡蘿蔔片,大火翻炒2分鐘,加鹽,倒入炒好的蛋清,翻炒一下即可起鍋裝盤。
6、灑點蔥花,青瓜切片圍邊裝飾一下,這次我是炒過後的,其實生的效果更好些……
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