木瓜燉生魚

木瓜燉生魚是由 生魚、木瓜、杏仁、紅棗等食材製作而成的一道美食。

材料

木瓜燉生魚

生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片
料酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯

做法

1）生魚洗淨，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。
2）將生魚、杏仁、紅棗、薑片及料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。
3）木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鐘即可盛出食用。