暑又美膚冬瓜排骨湯

清涼下火 涼瓜黃豆排骨湯

原料：

排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水

做法：

排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。
冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。
姜切片，或小塊姜拍松。
排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。

功效：

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。