涼瓜黃豆排骨湯

苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。

材料

涼瓜黃豆排骨湯

肉排1根，涼瓜1根，黃做法豆適量，蜜棗2顆

做法

1.將肉排切開。

2.涼瓜洗淨去囊且大塊。

3.所有材料入鍋一起加水燒開，文火煮二小時，加鹽雞精調味就好。