春筍燜雞爪

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主料：

雞爪、竹筍、泡發的木耳

輔料：

蔥姜、大料、料酒、冰糖、老抽、生抽、鹽、雞精、香油

春筍燜雞爪的製作步驟

1
準備好所有的食材。
2
竹筍切塊，雞爪去掉腳趾切斷。
3
鍋中水燒開放入竹筍煮上2分鐘。
4
鍋中水燒開放入雞爪焯燙備用。
5
炒鍋倒油爆香蔥姜，大料。
6
倒入雞爪翻炒片刻，至雞爪變色。
7
加入料酒。
8
再放入竹筍翻炒，加入冰糖。
9
加入老抽。
10
加入生抽。
11
加入適量的清水。
12
大火煮開，加蓋中小火燜燒。
13
20分鐘後加入木耳和鹽。
14
大火收汁，淋入香油。
15
加少許雞精關火。