昆布苡仁蛋湯

此湯由昆布與健脾補肺、清熱利濕的苡仁和潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋組成。

製作原料

1. 主料：昆布50 克，薏苡仁30 克，雞蛋3 只。

2. 調料：精鹽、味素、胡椒粉、豬油。

製作方法

1. 將昆布去雜洗淨切條，薏苡仁去雜洗淨，同放入鍋內，加水適量燉爛。

2. 油鍋燒熱，將打勻的雞蛋入鍋炒熟，將昆布、苡仁連湯倒入，加入精鹽、胡椒粉、燒至入味，點入味素，出鍋即成。

食療功效

。可為人體提供豐富的蛋白質，脂肪、碳水化合物、礦物質等營養成分。具有強心、活血、潤肺、利濕、軟堅的功效。適用於高血壓、風濕性心臟病、濕痹、水腫、肺瘺等病症。亦可作為癌症病人的輔助治療保健湯菜食用。健康人食用更加健康少病，延年健美。