圖書信息
日韓料理與西餐6000例
書 名：日韓料理與西餐6000例
作 者：陳志田著
出 版 社：南海出版社
出版時間：2011-9-1
版 次：1
頁 數：350
字 數：
印刷時間：2011-9-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：2
I S B N：9787544231428
包 裝：平裝
22506568
內容簡介
1500道料理與西餐+500個料理難題+4000個常識
營養專家傾力打造
精選美味又易做西餐料理
【料理精選】
日式家常料理
韓式家常料理
西式家常料理
各國風味，精選薈萃
料理名菜，動手家做
特色烹飪，完整授藝
作者簡介
·國際烹飪藝術大師 ·中華名廚 ·國家高級烹調技師 ·國家高級營養配餐師·中國飯店業金牌大廚 ·亞洲藍帶白金五星級勳章1977年生於河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評審，中國飯店協會採購專業委員會評審，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
目錄
Part 1 日式家常料理
Part 2 韓式家常料理
Part 3 西式家常料理
Part 4 大廚也想學的料理難題92問
