日式煎蛋卷

日式煎蛋卷是一款美味的食譜，主要原料有雞蛋、柴魚等，外酥里嫩、顏色金黃，可以幫助消化，補充營養。

簡介

日式煎蛋卷

蛋 3個
柴魚味素 1大匙
細砂糖 1小匙
醬油 1大匙

製作：

(1)首先將蛋用打蛋器打散，並加入柴魚味素、細砂糖、醬油拌勻。
(2)將方形煎蛋鍋刷上少許油，並用中小火預熱。
(3)將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中。
(4)直到蛋液平均佈滿鍋底就可以了。
(5)將鍋子前傾讓蛋汁流向前方，再將鍋後方的蛋液煎熟。
(6)等到後方的蛋煎熟了，再將鍋子往後傾讓未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重複幾次讓蛋汁收乾後離火。
(7)利用筷子輔助將蛋捲起，一開始捲時要一定要緊密才不會散開。
(8)捲到最後時，稍微壓住使蛋捲定型即可。