新加坡特色小吃

主料：螃蟹點擊查看大圖輔料：乾蔥、香蔥調料：老抽、蚝油、牛油、花雕酒、白鬍椒、黑胡椒、香油 1、坐鍋點火倒油，下乾蔥、牛油、白鬍椒、黑胡椒炒香，放入螃蟹，加蓋燜制刻；2、開蓋後加入黑胡椒、花雕酒、老抽、蚝油、香油，炒制汁乾後，撒入香蔥出鍋即成黑胡椒蟹；3、鳳梨、沙蛤、黃瓜、豆泡、酸甘汁、鹽、蝦醬、花生碎、羅惹葉、花朵、油條，將上述原料放入器皿中，加鹽、酸甘汁、蝦醬拌勻，撒上花生碎、花朵碎即成羅惹。

材料準備

主料：螃蟹

點擊查看大圖

輔料：乾蔥、香蔥
調料：老抽、蚝油、牛油、花雕酒、白胡椒、黑胡椒、香油

烹製方法

1、坐鍋點火倒油，下乾蔥、牛油、白鬍椒、黑胡椒炒香，放入螃蟹，加蓋燜制刻；
2、開蓋後加入黑胡椒、花雕酒、老抽、蚝油、香油，炒制汁乾後，撒入香蔥出鍋即成黑胡椒蟹；
3、鳳梨、沙蛤、黃瓜、豆泡、酸甘汁、鹽、蝦醬、花生碎、羅惹葉、花朵、油條，將上述原料放入器皿中，加鹽、酸甘汁、蝦醬拌勻，撒上花生碎、花朵碎即成羅惹。