排骨番茄炸醬麵

排骨番茄炸醬麵，所屬一款美食之一，主要原料有油菜、番茄醬、甜麵醬、肋排等，麵條上淋著黃黃的番茄炸醬汁，與蔬菜麵條形成色彩對比，讓人食慾大增。

原料

油菜、番茄醬、甜麵醬、肋排、蔥花、蒜片。

1、將肋排切成麻將大小的塊
2、入沸水中焯至變白
3、鍋中放適量油，入蔥蒜爆香
4、加入排骨塊炒香。
5、加入番茄醬
6、加入甜麵醬

7、炒至上色
8、加入適量水大火煮開轉中小炎慢煮
9、至醬汁濃厚出鍋。
10、麵團擀成圓形。 11、可以將面片卷在擀杖上，雙手握住兩端，先輕壓向前，然後拖向自已。

12、擀好的面依次按從大到小的順序層疊。
13、切成自已喜歡的寬度。
14、用手輕抓起切面的頂端，順勢提起。
15、入沸水鍋中煮，七八成熟時，加入油菜同煮。
16、煮好的面撈出，加入排骨醬拌勻即可。