所需食材
主料:意大利麵條
輔料:培根、洋蔥、蒜、番茄醬、蘑菇、青紅尖椒、鹽、糖、紅葡萄酒、香油 雞精、食用油
製作方法
1、坐鍋點火燒水,水開後加入少量鹽和油,將麵條煮熟撈出裝盤待用;
2、坐鍋點火放油,油熱後下培根和切成片的蒜煸炒,再下洋蔥、蒜煸炒出香味,放入蘑菇、洋蔥、青紅椒翻炒,放番茄醬、鹽、糖、雞精,少添一點水炒勻,烹入紅葡萄酒、香油,翻炒均勻後澆在意大利麵上即可。
3、將炸好的醬澆在煮好的麵條上即可。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。此外,麵條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品,麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用,所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃麵則不利於消化吸收。