排骨燒板栗

排骨燒板栗所屬一款美食之一，主要原料有排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個等，這道菜非常美味。

原料

排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個

配料

薑片4片，料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水適量。

做法

1、排骨洗淨控乾水，用生抽醃 1小時。
2、洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準備好。
3、往炒鍋中加入植物油，將醃好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、薑片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒。
4、等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁。
5、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味素就可以了。