拌綠豆芽

拌綠豆芽

【菜名】拌綠豆芽 \n\n【所屬菜系】 全部

簡介

拌綠豆芽拌綠豆芽
【菜名】拌綠豆芽
【所屬菜系】 全部

特點

新鮮味美,富有營養。
【原料】
綠豆芽二斤,黃瓜二兩 ,精鹽五錢,蔥絲二錢,薑絲二錢 ,五錢,香油一錢
【製作過程】
將綠豆芽揀去雜質洗淨,入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟),撈出控去水;黃瓜洗淨直刀切成片,再切成細絲,撒上精鹽,加入蔥絲、薑絲拌
勻,最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲冬粉即成綠豆芽拌三絲。

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