拌素什錦

拌素什錦

拌素什錦是一道菜品,主料為泡發腐竹、花生米、胡蘿蔔、平菇、木耳、銀耳、花椰菜、荷蘭豆、豇豆、芸豆。

基本信息

原料:

泡發腐竹一根、花生米2把、胡蘿蔔、平菇、木耳、銀耳、花椰菜、荷蘭豆、豇豆、芸豆各少許。

調料:

鹽3克、辣椒油2湯匙、生抽2湯匙、醋1湯匙、味素1克、香油1湯匙、花椒油1點。

做法:

1、將所有的東西洗淨,切塊、切段處理好待用;

2、乾淨鍋做水,放少許鹽,將所有的東西一一焯水,豆類一定焯熟;

3、乾淨的容器里放冰塊和清水,將焯好的蔬菜一一過水;

4、將蔬菜加調料拌均勻即可。

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