拌炒乾絲

拌炒乾絲所屬美食之一，主要原料有豆腐皮、胡蘿蔔等，這道菜非常美味，是居家常備美食。

拌炒乾絲

主料： 豆腐皮
配料： 青椒、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜、蒜末。
調料： 鹽、十三香、醬油、糖、雞精、香油。

製作過程

1.豆腐皮切細絲。
2.青椒胡蘿蔔，洋蔥切絲。
3.少許油爆香蔥姜蒜末。
4.下乾絲，十三香煸炒到乾絲微微黃。
5.放入糖，醬油一點（最好是生抽或者蒸魚豉油），洋蔥胡蘿蔔一起炒到胡蘿蔔軟。
6.放入鹽，青椒，炒到青椒斷生，出鍋放香油，雞精即可。