辣鹹菜絲拌乾豆腐

主料：

水疙瘩，白糖、醬油、辣椒碎、姜。

主要步驟：

將薺菜切絲，加入醬油、辣椒、白糖、薑末浸泡醃製一周。然後製作辣鹹菜絲拌乾豆腐，主料：辣鹹菜絲、乾豆腐絲，配料：香菜、炒芝麻、豆芽菜、香油、大蔥、青紅椒。主要步驟：用醃好的辣鹹菜絲拌上乾豆腐絲、香菜、豆芽菜、青紅椒絲、蔥絲、炒芝麻，再加入味素、香油拌勻即可。