拌五香黃豆

拌五香黃豆是一道美味的川菜，主要原料是五香黃豆，此菜是香脆味鮮，佐酒小菜，既營養，還可以當零食。

菜系

川菜菜譜

拌五香黃豆的原料

黃豆200克，醬油40克，精、蔥花各8克，黃酒、五香粉各5克，麻油少許。

拌五香黃豆的做法

將黃豆揀洗乾淨，倒人鍋內，加水淹沒豆面，放入黃酒等調料蓋上鍋蓋，燜至豆皮發脹，湯汁濃稠時起鍋，晾晾裝盤，吃時撒些蔥花，加少許麻油，其味更香。

拌五香黃豆的特點

香脆味鮮，佐酒小菜。