抗老駐顏湯

抗老駐顏湯是一道營養美食，屬於湯類，製作湯的材料有 羊尾骨（連尾），羊排肉等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

主料

羊尾骨（連尾）1條，羊排肉500克，黃精6克，枸杞3克。

配料

南姜2片，西紅柿2個，冰糖1顆，料酒50毫升，豉油、麻油各數滴，鹽適量。

做法

1、羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝乾，斬件。
2、將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒乾，稍後倒入料酒、豉油，再炒一下。
3、往鍋中加入適量清水，投下糖。待水沸後，撇去面上的浮沫，移入砂鍋。
4、黃精、枸杞隨之放入砂鍋，用文火煲至肉熟爛為止。
5、食用時除去黃精藥渣，調入鹽，滴入麻油。西紅柿切片伴食。

特點

湯感醇厚。

藥用價值

黃精味甘性平，具潤肺養陰，益氣健脾、益腎補精之效；枸杞味甘性平，有滋補肝腎，益精明目之用。與味甘性熱的羊尾骨、味甘性溫的羊排肉合煲，可溫中補下，使人肌膚潤澤、精力旺盛、不易衰老。