相關詞條
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清燉羊排
清燉羊排是一道美食，主要食材是羊排、白蘿蔔。蘿蔔燉羊排，蘿蔔燉羊排補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑，一碗清燉羊排，湯色清澈，清香醇濃...
食材 做法 清真菜品 -
羊排
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪...
營養分析 相關人群 製作指導 烹飪菜譜 食療作用 -
碧綠羊排
此菜是在炸羊排的基礎上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹製的，再配以綠色的素菜，既增加了菜餚的色彩，又增加了其營養成份。
製作 相關條目 -
漢鄉羊排
羊排炸好應分割後裝盤
原 料： 制 法： 點 評： 配圖： -
宣紙羊排
宣紙羊排是以羊排為主要材料炸制，其羊排外焦里嫩，口味鮮香。
原料 製法 特點 -
肉的排酸
豬、牛、羊被屠宰後,肉中會出現明顯的生物化學變化,當正常的新陳代謝和對血液的氧氣供應停止時,肌肉中的任何貯存的糖原(肌糖原,動物的能量供應）被降解成乳酸...
肉排酸的必要性 豬、牛、羊肉冷卻排酸的區別 排酸肉的優點 排酸肉的鑑別 -
麻辣羊排
麻辣羊排是一道菜品，主料為羊排。
原 料 操 作 -
香煎羊排
鷹嘴豆醬用料：罐裝鷹嘴豆1罐（450g），罐裝鷹嘴豆汁75ml，芝麻醬1湯匙（15g），檸檬汁1湯匙（15ml），橄欖油1湯匙（15ml），蒜1瓣（切碎...
做法一 做法二 做法三 -
酸辣羊排
酸辣羊排是一道菜品，主料是羊排，配料是粉條幹等，調料為食鹽、醋、姜等，通過沸煮和小火燉製的做法而成。
做法 材料 烹飪步驟 小技巧 -
有機排酸肉
一、藥膳食療：為什麼要吃排酸肉？ 二、冷卻排酸肉與傳統熱鮮肉相比的優點？ 排酸肉1、顏色：肌肉色澤為鮮紅色或粉紅色（小羊羔），有光澤。
