手築茯磚

手築茯磚茶是安化黑茶的一種，因其經手工築成磚形而得名。手築茯磚茶內金花滿布，花香飽滿，湯色紅亮，滋味醇和，具有祛油脂，助消化清腸道之作用，其品質優於一般茯磚。

基本信息

• 中文名：手築茯磚
• 主要原料：茶
• 主要功效：祛油脂，助消化清腸道
• 用法用量：9克左右
• 防腐劑：否

簡介

手築茯磚茶

手築茯磚茶以安化優質黑毛茶為原料，通過破碎、篩分、發酵、蒸製形成半成品後，再經手工築制而成，該茶在加工過程中會產生一種有益菌，它一方面吸收茶葉中的有效成份，一方面通過自身代謝，產生一系列有益於人體健康的各類小分子化合物，其經手工築制，鬆緊度較為適中，從而發花工藝更加突出，發花茂盛，其品質優於一般茯磚。

功效作用

手築茯磚茶

1、茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1能治療腳氣病、治療多發性神經類疾病。維生素B2可治療角膜炎、結膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C對防治壞血病，治療由高血壓引起的動脈硬化等。因此，西北的兄弟少數民族，特別是從事畜牧業的遊牧民族，居住在沙漠戈壁等荒涼地帶，缺少蔬菜和水果，長期飲用茯磚茶，能有效地保持各種維生素的需求，保持身體健康。

2、茯磚茶含有多種礦物質，主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對於缺少水果、蔬菜的少數民族來說，飲用茯磚茶是他們人體必需礦物質的重要來源，茯磚茶中還有一定含量的氟，由於氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶對保持牙齒健美有一定藥效。3、蛋白質、胺基酸、糖類等也是飲用者的重要營養來源。因此，茯磚茶具有特殊的強身和保健功能：（1）助消化、減肥作用。茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、胺基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高於其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。（2）利尿作用：茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。咖啡鹼的刺激膀胱作用也能協助利尿，茶鹼則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助於醒酒，解除酒精毒害作用。（3）增強毛細血管的作用：當人體脂肪性食慾過多時，毛細血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由於含有8—10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌性，防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡、酥油為主食的消費者來說，尤為重要。（4）養胃、健胃作用：在茯磚茶產地，居民有保存幾片茯磚的習慣，遇有腹痛或拉痢，習慣以茯磚代藥，極為靈驗。

品質鑑別

手築茯磚茶

關於如何鑑別手築茯磚的好壞，主要是通過茯磚茶的外形、色澤、原料、含雜、金花、內質茶湯等感官進行區別。可以從以下四個方面來看。第一，手築茯磚跟黑磚、花磚等不同的是，需經過特殊的發花工序，生成“突冠散囊菌”，形成所謂的“金花”。所以一般來說，金花越多的茯磚茶，品質越好。第二，茯磚由於需要發花，所以壓制時壓機壓力較小，鬆緊必須合適，如果太緊結的茶磚，金花肯定也不會很多。第三，上等的茯磚外形黃褐色，磚稍松，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色紅黃明亮；葉底黑褐色，茶葉耐泡。第四，上等的茯磚茶磚面非常的平整，稜角非常的分明，金花茂盛，顏色褐潤，無黑、白黴。有沒有金花和“菌花香”，也是判定真假茯磚茶的最重要標準。