圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2008年4月1日)
平裝: 100頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787122021410
條形碼: 9787122021410
尺寸: 20.8 x 13.8 x 1 cm
重量: 240 g
作者簡介
劉振宏，高級烹調技師，青島烹飪大師，擅長魯、粵菜餚的製作和工藝拼盤、食品雕刻技藝等，他編寫的《煲湯大全》《火鍋大全》等書廣受大眾歡迎。
曾獲部分榮譽★1993年代表山東省參加第三屆全國烹飪大賽，榮獲金獎★1995年全國友誼旅遊集團中餐烹調比賽，榮獲中餐烹調、麵食、冷拼三枚金牌。2005年亞太地區烹飪大賽，作品“八駿圖”、“獅子戲球” 榮獲“白金獎”。2007年第八屆中國美食節烹飪大賽，作品“鮮奶龍蝦” 榮獲“中國名菜”。
內容簡介
《懶人家常快炒》就是本著這一原則：簡單實用、操作性強，同時所有的菜餚按菜、素菜、海鮮分為三個大類，查閱起來一目了然。為懶人設計的“菜譜”追求的就是懶人喜歡的快捷而美味原則：原料好買操作簡單、技術含量低，同時滿足懶人的饞嘴需要，並且營養豐富，有益身健康。在您發愁今天該吃什麼時候，《懶人家常快炒》能成為您最得力的美食顧問，成為您生活中的好幫手！
目錄
肉菜類
酸菜五花肉
醬燜蒜香肉片
肉末海帶燒白菜
魚香肉絲
香腸腊味荷蘭豆
蒜香回鍋肉
子姜爆鴨絲
京醬肉絲
生炒子雞
腐乳爆肉片
香蔥爆牛肉
香辣羊肉絲
肉末雪菜
蚝油裡脊
羊肉燒豆角
炒鴨片芥藍
爽口牛肉丸
南肉春筍
豆芽雞絲
什錦燴蹄筋
滑蛋牛肉
肉片燒菜花
腊味三鮮
啤酒雞塊
可樂排骨
銀絲韭菜
家常牛肉
肉末燒冬瓜
豆豉香辣雞
肉末燒蘑菇
圓蔥爆羊肉
