微量凱氏定氮法
樣品與濃硫酸共熱,含氮有機物即分解產生氨（消化），氨又與硫酸作用，變成硫酸氨。經強鹼鹼化使之分解放出氨，借蒸汽將氨蒸至酸液中，根據此酸液被中和的程度可計算得樣品之氮含量。
相關詞條
-
凱氏定氮儀
凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恆定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮...
原理 適用範圍 使用步驟 缺陷 套用 -
凱氏定氮法
凱氏定氮法是由丹麥化學家凱道爾於1833年建立的，現已發展為常量、微量、平微量凱氏定氮法以及自動定氮儀法等，是分析有機化合物含氮量的常用方法。 凱氏定氮...
原理 試劑 儀器 操作 計算 -
雙縮脲法
雙縮脲法是一個用於鑑定蛋白質的分析方法。雙縮脲試劑是一個鹼性的含銅試液，呈藍色，由1%氫氧化鉀、幾滴1%硫酸銅和酒石酸鉀鈉配製。當底物中含有肽鍵時（多肽...
名詞解釋 雙縮脲法 -
藥師應試2000題
？45.簡述透皮吸收新進展46.輻射滅菌法原理是什麼？有何特點？使用中有...55.微孔濾膜的物理性能、核微孔濾膜的特徵是什麼？56.體外熱原試驗法即鱟試驗法的原理是什麼？57.大輸液可分幾類？每類各舉2～3例58.輸液...
內容介紹 作品目錄 -
工業發酵分析
蛋白質的測定15 常量凱氏定氮法 15 半微量凱氏定氮法19 最新的AOAC凱氏定氮測定公認標準 方法（2001）19 脂肪... 乳酪中水分的測定3 燃料用無水乙醇中微量水分的測定4 糖類...
工業發酵分析 簡介 目錄 -
保健食品化學及其檢測技術
（HPLC法）二十、分光光度法測定微量硒含量二十一、分光光度法測定有機鍺...低聚糖、多糖一、果低聚糖含量的測定（HPLC法）二、大豆低聚糖含量的測定（ODS柱HPLC法）三、氣相色譜法（GC）測定大豆中低聚糖含量四、麥芽...
內容介紹 作品目錄 -
揮發性鹽基氮
大受影響。測定方法1. 半微量定氮法 揮發性鹽基氮 （1）原理：蛋白質...的毫克數2.自動凱氏定氮儀法（1）儀器設定a)標準溶液使用鹽酸標準滴定...% [1] 。3. 微量擴散法（1）原理：揮發性含氮物質在鹼性溶液中釋出...
基本介紹 測定方法 -
食品分析[侯曼玲著2014年版圖書]
11 微量凱氏定氮法122912 常量凱氏定氮法1259... 密度瓶法17222 密度計法18思考與習題193 食品...321 加熱乾燥法23322 蒸餾法26323 卡爾...
內容簡介 圖書目錄
