彭灣鄉概況
彭灣鄉美景彭灣鄉是一個以農業為主的鄉鎮，全鄉年糧食總產量達6686噸，畝產達600多公斤；全年生豬出欄1.1萬頭，存欄5100頭，家禽出籠10萬羽；全年勞務輸出5000餘人，收入近300萬元，農民人均收入1803元。鄉財政收入174.79萬餘元，鄉鎮企業有福貴鰻魚廠、西門塔爾牛及小尾寒羊養殖示範基地、美洋酒廠等。其中西門塔爾牛養殖採取“公司＋農戶”的形式在全鄉範圍內推廣。
鄉政府機關設於彭灣集鎮，內設機構有黨委辦、經濟發展辦、社會事務辦三大辦公室，鄉機關幹部46人（其中公務員18人），鄉政府所在地距市區25公里，與龍虎山景區相距12公里，鄉集鎮建設初具規模，各項基礎設施較為完備，貴白公路工程已經硬化，水泥路面直達鄉政府所在地，農村電網改造全面結束，千門程控電話投入運營，有線電視進入千家萬戶，日產200噸自來水工程全面竣工，集鎮上各種文化、娛樂基礎設施一應俱全，彭上線公路硬化正在緊鑼密鼓地進行。
隨著改革開放的深入和市場經濟的不斷發展，在鄉黨委政府的正確領導和新一輪村建單位江西省人民檢察院、鷹潭市司法局、貴溪市發展計畫局的掛扶下，彭灣的“三個文明建設”取得階段性成果，全面建設小康社會的進程進一步加快。
行政區劃
面積：64.7k㎡
郵編：335400
代碼：360681203
轄：彭灣、星明、白廟、小嶺、溪源等5個村委會。
環境氣候
彭灣鄉小溪物產資源
彭灣鄉竹林農業：全鄉有耕面積13476畝，其中旱地168畝，年糧食總產量達6646噸，畝產達621．4公斤。全年生豬出欄1．1萬頭，家禽出籠11萬羽。全鄉勞務輸出526人，總收入110萬元。
林業：木竹是本鄉的重要產業，全鄉林業用地12．8萬畝，占總面積的90％以上。年內改造筍竹兩用林7300餘畝。
鄉鎮企業：全鄉有鰻魚養殖廠、醬菜加工廠等大小企業234個，其中鄉鎮企業固定資產543萬元，從業人員365人。1998年鄉里採取鄉辦、村辦、聯戶辦一起上的辦法，推動了全鄉工業的發展，全年企業總產值達到2852．9萬元，比上年增加1．2倍。貴溪縣彭灣鄉蒼源村國小位於江西省鷹潭市，主要負責實施國小義務教育，促進基礎教育發展。
文化教育
彭灣鄉國小學校以優美的教育環境、科學的管理、卓有成效教育教學受到了廣大家長、社會各界和上級的一致好評。
經濟發展
彭灣鄉結合自然條件，把傳統的種植習慣和現代農業產業化建設相結合，大力發展特色農業和支拄產業。東以李崗寺石榴基地為依託大力發展石榴產業，配合區委政府為好今年的石榴採摘節；西片以世忠著業公司為龍頭，大力發展紅薯產業；南部以顧崗水庫為中心，發揮生態優勢，大力發展生態旅遊；北片沿淮河大力發展蔬菜產業形成沿淮河蔬菜生產帶；中部地區依託現已初步形成的竹木和中藥市場，大力發展竹木和中藥材產業，把彭灣鄉建成信陽市區竹木和中藥交易的集散地。
旅遊景點
冷水大峽谷冷水大峽谷生態旅遊區總面積100平方公里。位於江西鷹潭市國家重點風景名勝區龍虎山瀘溪河的上游，源於武夷山脈。大峽谷全長20公里，相對落差120米，漂流全程8公里，用時約90分鐘，漂流區內水凝碧翠，空氣清新，順水而下。驚險處激流疊水，浪竭飛舟；舒緩處平湖攬月，溫馨浪漫。主要景點有：卓瑪灘、寨上灘、喜來灘、玉枕灘、鷹嘴岩及壯觀的鷹廈鐵路等。
大峽谷生態遊覽區內生態原始自然，一望無際的竹海，飛蟲鳥語，山花爛漫，珍禽野獸，隱現山中，是一座天然的生態寶庫。主要景點有觀竹海、看千年白果樹、游橫坑古村、亞洲最大的銀礦、鬼谷洞等。
人文特色
古越文化村古越民俗文化村的建設，非常巧妙地與山谷、溪流、丹崖、樹木、農田、河塘相配，與古越時期的生活、文化相依附，古樸、恬靜。建築風格是春秋戰國時期的形制，主要特點是乾欄式，即用竹森建築的高腳屋。這種建築源於古人的巢居習慣，是江南江河湖畔低洼潮濕地的主要建築形式，其特點是高爽，並有利於減少野獸害蟲的侵擾，同時可避免建築在雨季被洪水浸泡而遭破壞。又不同於巢居，是用竹木依山扎架，形成高腳屋，分上下兩屋，上層居人，下層養禽畜。房屋的牆面結構為竹木圍護，屋頂為草泥覆蓋，地面為圓木及木塊，屋面多為山、歇山、攢尖形式，平面形式多為矩形和圓形。有些講究一些的房子，在二層樓邊還建有走廊，廊邊設有欄桿。由於古越人對蛇的崇拜，建築中常出現蛇或類似蛇的形象。
特色美食
冬筍鹹肉絲天師捺菜：捺菜是用薺菜醃成的，醃製時，還要放入辣椒、蒜梗、山芋、黃豆、鹽，有的還放少許糖或甘草。經過近一年的醃製，在春節前後開用，酸、辣、鹹、甜，清脆爽口，生津開胃，回味無窮，是當地家家戶戶不可少的待客茶點。中國的口味習慣是南甜北鹹、東辣西酸。而不善吃辣、酸的人，對這裡的捺菜，也是愛不釋手，吃了還想吃的。現在捺菜已開始工業化生產，工藝更為科學、嚴格，一年四季都能吃上，而且攜帶也很方便。
江西鄉鎮導航
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