耕地定義
25度以下坡耕地耕地指種植農作物的土地，包括熟地,新開發、復墾、整理地，休閒地（含輪歇地、輪作地）；以種植農作物（含蔬菜）為主，間有零星果樹、桑樹或其他樹木的土地；平均每年能保證收穫一季的已墾灘地和海塗。
分類
耕地中包括南方寬度<1.0米、北方寬度<2.0米固定的溝、渠、路和地坎(埂)；臨時種植藥材、草皮、花卉、苗木等的耕地，以及其他臨時改變用途的耕地。耕地中又分出灌溉水田、水澆地、旱地3個二級地類。
灌溉水田
灌溉水田指用於種植水稻、蓮藕等水生農作物的耕地。包括實行水生、旱生農作物輪種的耕地。
水澆地
水澆地指有水源保證和灌溉設施，在一般年景能正常灌溉，種植旱生農作物的耕地。包括種植蔬菜等的非工廠化的大棚用地。
旱地
旱地指無灌溉設施,主要靠天然降水種植旱生農作物的耕地,包括沒有灌溉設施,僅靠引洪淤灌的耕地。
計算方法
耕地面積的計算方法是：年初耕地面積，加上當年增加的耕地面積、減去當年減少的耕地面積。 當年增加的耕地面積是指本年度內因新開荒（本年度已種上農作物的新開墾荒地）、基建占地還耕、河水淤積、平整土地和治山、治水等原因而增加的耕地面積。 當年減少的耕地面積是指本年度國家基建占地（指經縣以上政府主管部門批准的因興修水利、修築公路、鐵路、民航機場、修建工礦企業、建築機關學校用房實際占用的耕地）、鄉村集體基建占地（鄉村新建或擴建鄉村企業、興修水利工程、修築公路、以及建築辦公室和生產設施，如曬場、畜棚、豬圈等基本建設而實際占用的耕地）、農民個人建房占地、退耕造林面積、退耕改牧面積，以及因自然災害廢棄而實際減少的耕地面積。
耕地現狀
地球上1億4800萬平方公里的陸地中大約有1500萬是可耕地，森林開伐，荒漠化，例如馬達加斯加的中央高原上因為過度的游耕已導致嚴重的荒漠化。
1994年耕地面積分布圖我國耕地面積排世界第3，僅次於美國和印度。但由於我國人口眾多，人均耕地面積排在126位以後，人均耕地僅1.4畝，還不到世界人均耕地面積的一半兒。加拿大的人均耕地是我國的18倍，印度是我國的1.2倍。 目前我國已經有664個市縣的人均耕地在聯合國確定的人均耕地0.8畝的警戒線以下。全國的耕地面積已經下降到18億畝。
我國人均土地面積在世界上190多個國家中排110位以後。除耕地面積排在126位以後外，草地面積排在76位以後，森林面積排在107位以後，全國人均占有森林面積0.128公頃，人均占有量在全世界排名居80位之後。
我國耕地主要分布在東部季風區的平原和盆地地區。我國西部耕地面積小，分布零星。
1996年底，國土資源部公布的全國土地利用變更調查結果顯示全國耕地面積為19.51億畝。
2003年底，國土資源部公布的全國土地利用變更調查結果顯示全國耕地面積為18.51億畝。比1996年減少1億畝。
2005年10月31日，國土資源部公布我國耕地面積為18.31億畝，比上年度淨減少542.4萬畝，全國人均耕地面由2004年的1.41畝降為1.4畝。
中國國土資源部12日公布了2006年度全國土地利用變更調查結果報告。報告顯示，截至2006年10月31日，全國耕地面積為18.27億畝，比上年度末淨減少460.2萬畝，全國人均耕地面積1.39畝，逼近18億畝的紅線
根據“十一五”規劃綱要，到2010年末全國耕地面積必須確保不低於18億畝。這意味著，“十一五”期間中國年均淨減少耕地面積不能超過650萬畝。
耕地污染2006年度全國土地利用變更調查結果報告顯示，截至2006年10月31日，全國31個省(區、市)土地調查面積中，農用地98.58億畝，占69.1%；建設用地4.85億畝，占3.4%；未利用地39.17億畝，占27.5%。
根據變更調查報告，2006年全國建設占用耕地387.8萬畝，其中當年建設占用耕地251.0萬畝，比“十五”年均建設占用耕地減少24%，往年未變更上報的建設占用耕地136.8萬畝；災毀耕地53.8萬畝；生態退耕509.1萬畝；因農業結構調整減少耕地60.3萬畝。
上述4項加起來，2006年全國共減少耕地1011.0萬畝。同期，土地整理復墾開發補充耕地550.8萬畝。
2009年2月26日，國土資源部公布的2008年全國土地利用變更調查結果顯示，截至2008年12月31日，全國耕地面積為18.2574億畝，又比上一年度減少29萬畝。
耕地排行
可耕地面積前十大國家
| 排名 | 國家 | 面積 （平方公里） |
| 1 | 美國 | 1,744,480 |
| 2 | 印度 | 1,596,500 |
| 3 | 中華人民共和國 | 1,432,960 |
| 4 | 俄羅斯 | 1,217,810 |
| - | 歐盟(25國) | 981,330 |
| 5 | 巴西 | 590,000 |
| 6 | 澳大利亞 | 494,020 |
| 7 | 加拿大 | 456,600 |
| 8 | 烏克蘭 | 324,520 |
| 9 | 奈及利亞 | 320,000 |
| 10 | 阿根廷 | 285,000 |
