彩椒腰果雞丁

彩椒腰果雞丁，是一道美食，主要原料腰果、雞胸肉、彩椒等。是一道家常美食。

基本信息

• 中文名：彩椒腰果雞丁
• 主要食材：腰果、雞胸肉、彩椒

材料

腰果100克、雞胸肉200克、青、紅彩椒各半個、薑末少許（黃椒一個當盛器，也可直接裝盤）。
調味料A：蛋液少許、料酒1小勺、澱粉2小勺、鹽1/4小勺、黑胡椒粗粒少許。
調味料B：料酒1小勺、蚝油1大勺、澱粉1/2大勺、水2大勺。

準備

1、腰果事先用烤箱150度，烤焙10分鐘左右，放涼備用；
2、雞胸肉切丁，放入調味料A拌勻醃10分鐘左右；
3、青、紅椒切丁，姜切末備用；
4、把調味料B的材料拌勻備用。
5、鍋內放油炒香薑末，放入雞丁大火翻炒至變色，再加入青紅椒、倒入調味料B炒勻，最後放入腰果起鍋，用彩椒當盛器，上桌。

彩椒腰果雞丁