彩椒墨魚

彩椒墨魚

彩椒墨魚,是一道美味佳肴,主料是墨魚仔,紅椒、黃椒、洋蔥。彩椒和墨魚中都含有豐富的維生素E,而且墨魚還含有蛋白質和礦物質,有助於抗老化和促進新陳代謝。

基本信息

材料介紹:墨魚仔400克,紅椒、黃椒各1/2個,洋蔥1/4個,米酒、水澱粉各1湯匙,白砂糖2茶匙,鹽1茶匙,油2茶匙
菜式典故或創意:彩椒和墨魚中都含有豐富的維生素E,而且墨魚還含有蛋白質和礦物質,有助於抗老化和促進新陳代謝。
製作方法
1、墨魚仔洗清洗乾淨並切成條,放入滾水中氽燙1分鐘,然後撈出備用;
2、紅、黃椒去蒂去籽,洗淨切條。洋蔥切絲。
彩椒墨魚彩椒墨魚
3、鍋中倒油燒熱,放入紅、黃椒和洋蔥拌炒,然後加入墨魚條炒熟,再調入米酒、鹽、白砂糖及水澱粉拌炒均勻即可盛出。
小貼士:氽燙墨魚時間不能太久,否則肉質就硬了。

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