平菇肉片湯

平菇肉片湯是以鮮平菇、雞蛋為材料的一道湯，此湯含多種胺基酸、蛋白質，但脂肪含量低，即能強身健體，還能瘦身。同時具有滋陰潤燥，健胃補脾，對白細胞減少、慢性肝炎等症有良好的輔助治療作用。

製作材料

材料：鮮平菇500克、100克、雞蛋1個

調料：鹽、味素、雞精、澱粉各適量

1、將平菇洗淨，去根，焯水待用；豬通脊洗淨，切薄片，用澱粉、雞蛋清上漿待用。

2、鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入平菇，煮開後倒入已上漿的豬肉片燒沸，加入調料即可。

貼心小提示：此湯含多種胺基酸、蛋白質，但脂肪含量低，即能強身健體，還能瘦身。同時具有滋陰潤燥，健胃補脾，對白細胞減少、慢性肝炎等症有良好的輔助治療作用。