平菇炒菜心

對人體具有健腸胃、降壓、降膽固醇等功效的一道食菜。

菜系

菜樣

家常菜譜

原料配置

1. 主料：鮮平菇250 克，菜心250 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、素油。

做法

1. 將菜心洗淨從根部剖成四瓣，再切成段。將平菇去雜洗淨切絲。

2. 炒鍋燒熱加油，油熱後放菜心、平菇煸炒，並加入精鹽、蔥花，待熟後盛入盤內。

功效

平菇含有豐富的蛋白質，菜心含豐富維生素C 、鈣以及磷、鐵、胡
蘿蔔素、維生素B 等。二者組成此菜，具有健腸胃、降壓、降膽固醇、消食
下氣、利大小便等作用。菜心含豐富的維生素C ，促進人體免疫功能的提高。
常食之能強健身體，提高人體防病抗病能力。