川貝鷓鴣湯

川貝鷓鴣湯是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。把川貝磨成粉或切碎，鷓鴣洗乾淨，斬塊出水，紅棗去核。將材料放入燉盅，加入滾水，慢火燉兩小時，加鹽即成。

材料

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川貝四錢，鷓鴣（去肥）一隻，紅棗十粒。

製法

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1、將川貝磨成粉或切碎，鷓鴣洗乾淨，斬塊出水，紅棗去核。

2、將材料放入燉盅，加入滾水，慢火燉兩小時，加鹽即成。