原料
川貝3克、鷓鴣1隻、南北杏5克、姜1片、食鹽等。
方法
1、鷓鴣殺好後,清乾淨內臟,洗淨待用。
2、川貝買回來後要洗乾淨。
3、將川貝、鷓鴣、南北杏、薑片一同放進燉盅/煲內,待煮好後加入食鹽調味即可。
要點:川貝外貌與薏米非常相似,不過價格差別很大,要注意區分。一般川貝在藥材店買得到,要選購未經處理過的(帶少許灰色),處理過的川貝相當白淨,雖然好看,但功效較弱,而且價錢也較貴。
特點
補肺潤肺,化痰止咳。
川貝3克、鷓鴣1隻、南北杏5克、姜1片、食鹽等。 1、鷓鴣殺好後,清乾淨內臟,洗淨待用。 2、川貝買回來後要洗乾淨。
川貝3克、鷓鴣1隻、南北杏5克、姜1片、食鹽等。
1、鷓鴣殺好後,清乾淨內臟,洗淨待用。
2、川貝買回來後要洗乾淨。
3、將川貝、鷓鴣、南北杏、薑片一同放進燉盅/煲內,待煮好後加入食鹽調味即可。
要點:川貝外貌與薏米非常相似,不過價格差別很大,要注意區分。一般川貝在藥材店買得到,要選購未經處理過的(帶少許灰色),處理過的川貝相當白淨,雖然好看,但功效較弱,而且價錢也較貴。
補肺潤肺,化痰止咳。
川貝燉鷓鴣湯是一道美味湯菜類佳肴,主要製作原材料為川貝3克、鷓鴣1隻、南北杏5克、姜1片、食鹽等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養豐富的家常菜餚。
原料 製作方法 特點川貝鷓鴣湯做法,將川貝磨成粉或切碎,鷓鴣洗乾淨,斬塊出水,紅棗去核。將材料放入燉盅,加入滾水,隔水慢火燉兩小時,加鹽即成。
材料川貝杏燉鷓鴣是一道美味佳肴,主要原料是鷓鴣,川貝。
南北杏、川貝燉鷓鴣,是一種美食,杏仁能潤肺化痰、止咳平喘,川貝能潤肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品,可用於慢性支氣管炎...
材料 做法 功效南北杏川貝燉鷓鴣是款粵菜,食材有南北杏,川貝,鷓鴣,這道菜適合上呼吸道感染,急、慢性氣管炎,肺炎,急、慢性扁桃腺炎而見乾咳或痰少而黏者,乾咳無痰、咽喉癢...
用料 湯方分析 製作要點 適用人群川貝是一種百合科、貝母屬的植物,為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”,後者習稱“爐貝”。產於中...
形態特徵 生長環境 記載 原植物 採制《四季靚湯》是2010年廣東省出版集團,廣東人民出版社出版的圖書,作者是鍾秀華。本書講述的是人如何保持自己的身體健康。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄川貝燉鷓鴣,有止咳化痰,潤肺養顏之效,而鷓鴣除了能順氣化痰外,所含蛋白質十分豐富,比普通雞肉高1倍,且脂肪含量低,自古民間有“飛禽莫如鴣”、“一鴣頂九雞...
菜品功效 材料 製作方法 要點