簡介
川芎白芷魚頭湯所屬菜系：其它菜系
所屬類型：健康菜譜
基本特點：發散風寒、祛風止痛
製作材料
魚頭半個，川芎10克，白芷10克，生薑3片 ，紅棗5枚，蔥花適量。
製作方法
1.藥材和紅棗浸泡，棗去核；
2.魚頭洗淨，姜切片；
3.魚頭煎香；
4.砂鍋將藥材等煮開；
5.砂鍋將藥材等煮開；
6.待煮開後轉小火煮1個小時，撒上蔥花和點綴的紅菜椒；
7.一碗散發特殊藥材香氣的魚頭湯就做好了。
健康功效
發散風寒、祛風止痛
白芷：維持皮膚和黏膜健康、補血、富含碳水化合物。
紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
適用範圍
用於風寒感冒頭痛者。症見微惡風寒、時發頭痛、遇寒加劇、鼻塞流涕、舌苔白、脈浮。
食物相剋
生薑
姜+狗肉：一起吃會腹痛
姜+兔肉：寒熱一起吃，易致腹瀉
紅棗
紅棗+蔥：易導致消化不良
紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病
紅棗+魚＋蔥：一起吃會消化不良
紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收
紅棗+玄參：功能相剋
紅棗+蝦皮：一起吃會中毒
