白芷川芎煲魚頭湯

白芷川芎煲魚頭湯，以魚頭為主要食材，輔以川芎、白芷[植物]、薑片等配料，將食材放入燉盅，再加入濃湯、食鹽、料酒等燉製而成，味道鮮美。

主料：

鱘龍魚頭一個，重約500克。

配料：

川芎、白芷、薑片。

調料：

雞精、鹽。

做法：

將魚頭洗淨斬件與配料一起落瓦煲煲3小時即可。