山藥燉牛腩

山藥燉牛腩

1.山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。 2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。 3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味素、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可。

山藥燉牛腩 山藥燉牛腩

特點:牛腩入口即化,與山藥味道巧妙融合。

備料時間:8分鐘

烹調時間:25分鐘

原料:雞皮糙山藥、淮山藥、牛腩。

調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味素、鹽、雞精、剁辣椒。

做法:

1.山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。

2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。

3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味素、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可。

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