山藥燜牛腩

材料:

牛腩500克，懷山藥500克，胡蘿蔔1根，姜3片，白鬍椒粒1茶匙，料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚，陳皮1片

做法:

1、將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，用沸水燙過洗淨
2、胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，山藥去皮洗淨切滾刀塊
3、煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小火燉至稍爛（約30分鐘）
4、加入胡蘿蔔、山藥同燉，直到牛腩酥爛。