原料：
小銀魚200克，蒜味花生1/2杯，紅辣椒1根，蒜苗1/2根，香菜少許，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，蒜末1/2茶匙，胡椒粉少許，香油1/4茶匙，辣油1/4茶匙。
製法：1、小銀魚入油鍋以中溫油炸酥，撈出待涼備用。蒜苗、辣椒洗淨切片，香菜切段。
2、鍋中留少許油，將辣椒、蒜末、蒜苗爆香，加入炸酥的小銀魚及蒜味花生、鹽、雞粉、胡椒粉，炒拌均勻，起鍋前滴入香油、辣油及香菜即可盛出上桌.
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