原料
主料:芋頭、魷魚輔料:青紅柿子椒、雞蛋、檸檬
調料:鹽、雞精、醬油、胡椒粉、澱粉、芝麻、蔥薑末
烹製方法
1、將魷魚切成小丁,芋頭壓成泥一起放入碗中,加入蔥薑末、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精、澱粉拌勻;
2、將拌好的糊製成小餅狀,放入鍋中,加少許油煎至兩面金黃即可;
3、將檸檬汁擠出,檸檬皮切成末放入汁中,加入柿子椒末、蔥薑末、醬油、胡椒粉、芝麻、雞精拌勻澆在煎好的餅上即成。
特點:柔軟細膩,脆嫩香滑。
小蔥鮮魷芋頭餅是一款生活中的美食,主要食材有芋頭、魷魚等,是一種健康的菜譜。
1、將魷魚切成小丁,芋頭壓成泥一起放入碗中,加入蔥薑末、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精、澱粉拌勻;
2、將拌好的糊製成小餅狀,放入鍋中,加少許油煎至兩面金黃即可;
3、將檸檬汁擠出,檸檬皮切成末放入汁中,加入柿子椒末、蔥薑末、醬油、胡椒粉、芝麻、雞精拌勻澆在煎好的餅上即成。
特點:柔軟細膩,脆嫩香滑。
鮮魷小蔥芋頭餅是一款美味的菜餚,其主要原料有芋頭、魷魚、青紅柿子椒、雞蛋、檸檬等,最大的特點是柔軟細膩,脆嫩香滑。
主料: 輔料: 調料: 方法: 特點:俱佳的基礎上,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色...,在後來發展中形成福州、閩南、閩西三種流派。福州菜淡爽清鮮,重酸甜,講究湯提鮮,擅長各類山珍海味,閩南菜包括泉州、廈門、漳州一帶,講究作料調味...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料麻鱈魚條 香椿滑蛋海鮮粒 小蔥鮮魷芋頭餅 沙茶醬炒雙魷 宮保魷魚 紅燒魷魚 爆炒魷魚 香乾肉絲 家鄉小炒 泡菜炒鮮魷 雪菜魷魚 松酥烤餅 肉丸... 雙菇煮鱔魚 千島焗明蝦 鮮蝦冬粉煲 益腎壯陽湯 八寶鑲鮮魷 皮蛋高湯雜菌...
圖書信息 內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦辣汁銀鱈魚香麻鱈魚條香椿滑蛋海鮮粒小蔥鮮魷芋頭餅沙茶醬炒雙魷宮保魷魚紅燒魷魚爆炒魷魚香乾肉絲家鄉小炒泡菜炒鮮魷雪菜魷魚鬆酥烤餅肉丸蒸蛋什錦烤鮮蛋...壯陽湯八寶鑲鮮魷皮蛋高湯雜菌雙菇銀杏扒豆苗紅椒拌金菇當歸補血蔬菜湯補腦...
內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦 作者簡介/菜心炒黃豆/生炒菜心芥菜芥菜葉拌豆皮絲/芥菜青豆芥菜炒蠶豆/芥菜鮮肉湯/雙...炒山藥冰晶山藥/椰奶山藥/冰脆山藥片芋頭芋頭燒肉/椰汁芋頭滑雞煲芋頭蒸仔排/芋頭排骨粉皮煲/芋頭牛肉冬粉煲玉米清拌玉米/玉米炒蛋玉米青紅椒炒雞蓉...
魷魚絲/韭菜花炒鮮魷 128 薑絲蒸魷魚/炸墨魚丸/椒鹽墨魚... 菊花茄子/魚香茄子/雪筍炒蠶豆 20 薺菜冬筍/炒竹筍/乾煸鮮筍 21 肉末鮮筍/黑胡椒毛豆/水煮毛豆仁 22 酸菜炒毛豆/毛豆...
圖書信息 內容簡介 目錄醬鴨 凍豆腐燉鰱魚 回鍋臘肉 小蔥鮮魷芋頭餅 蘋果沙梨...裡脊 青蘋果鮮蝦湯 C套餐(兩菜一湯) 酸辣黃瓜皮 油潑...鮮茄賽鮁魚 蘿蔔豆醬湯 E套餐(三菜一湯) 橄欖油拌生菜沙拉...
圖書信息 內容簡介 目錄炸芋頭脆皮炸南瓜潮州炸豆腐炸什錦蔬菜椒鹽蓮藕餅炸茄盒...蝦仁花椰菜炒鮮魷韭菜花炒河蝦香乾炒螺片小米椒爆雙脆...涼拌花椰菜柴魚豆腐水芹拌胡蘿蔔絲泡菜西芹小蔥拌豆腐...
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