家庭兩菜一湯巧搭配

《家庭兩菜一湯巧搭配》是 2011年金盾出版社 出版的圖書，作者是葉連海，郝淑秀 。

基本信息

• 名稱：家庭兩菜一湯巧搭配
• 語種：中文
• 出版社：金盾出版社
• 開本：大32開
• 出版時間：2011年
• 裝幀：平裝

內容簡介

這是一本專門為廣大小家庭而編寫的大眾菜譜書。書中根據一年四季上市原料品種的不同，以及春夏秋冬人們在飲食需求上的變化，逐月設計了一套家庭日常飲食兩菜一湯菜譜，並對每款菜、湯的原料、製法和特點作了具體介紹。全書按一年四季十二月，編排了180組兩菜一湯，共540個品種，本書內容豐富，科學實用，非常適合小家庭閱讀使用，也可供餐館、食堂、招待所學習參考。

目錄

春季菜譜

二月

1.栗子雞\/海米燴菜心\/肉絲海帶湯

2.炸烹肉段\/烹掐菜\/雞蛋湯

3.鍋*帶魚\/芹菜拌乾絲\/海米白菜湯

4.京醬肉絲\/一池春色\/清湯雞塊

5.醬燒雞條\/三色豆芽\/菠菜雞蛋湯

6.豉汁蒸排骨\/雪花菜心\/粉條肉絲湯

7.紅燒鯉魚\/白扒四寶\/紅白豆腐酸辣湯

8.榨菜炒肉絲\/鍋*豆腐\/土豆排骨湯

9.香酥雞\/韭菜炒肉絲\/果味銀耳湯

10.蔥頭牛肉片\/羅漢白菜\/紅白豆腐湯

11.炒蝦仁\/脆爆海帶\/火腿白菜湯

12.蔥爆羊肉\/白玉冬筍\/黃瓜雞片湯

13.熘黃菜\/糖醋白菜\/水煮肉片