家常牛滑湯

家常牛滑湯製作主料：一大塊牛肉、少許地瓜粉、少許薑汁、少許鹽、少許薑絲、少許蒜苗、少許白鬍椒、少許香菜、少許香油。

做法

1牛肉切片，裹上地瓜粉，要每一片牛肉上都有，撒少許鹽巴和薑汁，醃漬1小時左右

2水燒開，把牛滑燙熟，稍加涼水沖洗

3再燒水或高湯，加薑絲，煮沸後加牛滑，加調料：鹽巴，味素，白鬍椒、蒜苗。最後根據自己口味放入芹菜或香菜末，最後滴上幾滴香油即可